¿Tenés ganas de cocinar un pulpo precisamente hoy? Te dejo una receta: "Pulpo a la gallega"

Como si las opiniones no bastaran en el Mundial Sudáfrica 2010 acerca de qué equipo será el ganador de la mítica copa mundial, un pulpo ahora predice resultados. Lo que faltaba.
Así es: el pulpito de nombre "Paul" del acuario Sea Life de Oberhausen (alemán por cierto), ahora augura el triunfo de Alemania sobre Argentina, al dirigirse sin vacilar hacia la pecera del equipo alemán, en el partido a disputarse este próximo sábado entre ambos equipos.
Dicen que acertó muchos resultados. Demasiados pensamientos mágicos, me parece.

¡Qué ganas de ponerlo en la cacerola! me dieron ganas de comérmelo todo. Todito. Sin dejar vestigio alguno de este animalito tan pero tan simpaticón.

Receta de Pulpo a la Gallega.-
Autor: Diego Percivaldi de Utilísima

Porciones: 4
Ingredientes

Pulpo, 1 k
Papas medianas, 4
Aceite de oliva, c/n
Pimentón dulce o picante, c/n

Procedimiento
Lavar muy bien el pulpo.
Colocar una cacerola con abundante agua a hervir.
Sumergir el pulpo por 15 segundos y retirar. Repetir tres veces la acción. Por último, dejar cocinar por aproximadamente 45 minutos (se calcula 45 minutos por kilo de pulpo).
Dejar enfriar una vez cocido, dentro del líquido de cocción.
En otra olla, colocar las papas con su piel en agua a cocinar por 20 minutos.
Sobre una fuente o plato, colocar las papas peladas y cortadas de 2 cm. de espesor, sobre éstas colocar el pulpo cortado en pequeños trozos. Rociar con el aceite de oliva, y por último con el pimentón.



Imagen: Infobae

Manual de la Perfecta Bloguera. Entrevista a Claudia Calvin: una mujer que sigue construyendo

Inquieta, exitosa, joven, profesional, emprendedora y sensible, serían las características a prima facie de Claudia Calvin Venero. De 44 años, autora y editora de Mujeres Construyendo, Claudia acaba de lanzar un libro de su autoría en formato digital titulado "El Manual de la Perfecta Bloguera".
A continuación, Claudia cuenta un poco más acerca de éste, su libro.

¿Qué te llevó a escribir el libro?
Diversos factores me llevaron a escribir el libro. En primer lugar, haber buscado uno que me orientara o me diera una idea de lo que era una blog, y lo que significaba ser bloguera cuando conecté con la blogósfera. Cuando empecé a navegar en ella lo hice un tanto a ciegas, sin saber bien de qué trataba el asunto, para quiénes eran los blogs y qué se hacía con ellos. Me hubiera gustado encontrar un texto, un manual, algo, dirigido especialmente a las mujeres, que me explicara el tema. Encontré cosas muy valiosas que eran un tanto técnicas y orientadas al marketing principalmente. Fueron muy útiles, pero no era eso lo que yo quería.
Ya me conoces Marcela, cuando no encuentro lo que busco, ¡lo hago!. Fue así que decidí hacer este Manual de la Perfecta Bloguera, para abrirle las puertas a las mujeres que tengan ganas de explorar las posibilidades de internet, a quienes los blogs les den un poco de curiosidad y tengan dudas sobre ¿cómo y para qué? tener uno.

¿A quiénes está dirigido?
Va dirigido a todas esas personas que o bien quieran explorar lo que son los blogs, y estén considerando la posibilidad de abrir uno o bien a aquéllas que ya tengan uno y quieran abordar ángulos diferentes para seguir blogueando y escribiendo en sus bitácoras.

¿De qué trata el Manual de la Perfecta Bloguera?
El Manual aborda básicamente tres preguntas: ¿Qué son los blogs? ¿Sobre qué puedes hacer uno? ¿Qué beneficios puedes encontrar al hacer de tu propio blog en Mujeres Construyendo? En el fondo, es una invitación para que las mujeres, principalmente las que hablamos español y que hemos vivido tantos años en la cultura del silencio, nos atrevamos a hacer uso de nuestra voz, rescatemos nuestros intereses, proyectos e ideas y nos atrevamos a hablar, a compartirlos y a reconocer todo lo valioso que podemos aportar en el nuevo espacio público que es internet.

¿Cuáles crees que son los 3 puntos fundamentales a considerar, para empezar a escribir un blog?
1. Antes que nada y aunque suene a obviedad, tener ganas de explorar la posibilidad. Pueden insistirte, pero si no tienes curiosidad y ganas, no hay mucho que hacer. La hoja, o pantalla en blanco puede ser paralizante, y si no tienes ganas o voluntad....no encontrarás mucho que hacer.

2. Reconocer que tienes algo que decir. Esto es fundamental. Todas, absolutamente todas las mujeres tenemos algo que compartir, seamos profesionistas, amas de casa, mamás, profesoras, bailarinas, fotógrafas, amantes, solteras, casadas, viudas, divorciadas, empresarias, estudiantes, empleadas. Todas construimos la historia desde nuestras trincheras y las experiencias particulares suman una experiencia común que puede ser compartida y validada.

3. Aprender a bloguear se aprende...blogueando. Existe esta creencia de que para aprender a hacer algo, tienes que saber antes cómo hacerlo. Falso. El miedo nos paraliza en muchas ocasiones y abrir un blog puede ser uno de esos casos. La única manera de aprender a hacerlo y quitarse el miedo es haciendo las cosas. La única manera de saber cómo funciona y que ventajas tiene un blog y ser bloguera, es haciendo un blog y experimentando.

¿Por qué consideras que hace bien escribir?
En mi experiencia, escribir es una manera de liberar el alma, ayudarme a pensar con claridad, estructurar ideas y construir realidades. Si las palabras construyen realidades, hagamos uso de las palabras para construir el mundo que queremos y contribuir a que las cosas sean mejores.

• Algo más sobre Claudia Calvin Venero.-

La formación de Claudia se ha estructurado en tres campos: la Licenciatura en Relaciones Internacionales, la maestría en Periodismo Internacional y el doctorado en Ciencia Política. Se he dedicado casi toda la vida al sector público, y en los últimos años ha dado un giro a su vida, involucrándose en las nuevas tecnologías para promover el empoderamiento y desarrollo de las mujeres a través de ellas.

Y además de todo ello, es una querida amiga y comentarista de este blog. Agradezco a Claudia por acceder a esta entrevista y le deseo ¡muchos éxitos siempre!

Para bajar gratuitamente el Manual de la Perfecta Bloguera, ir a Mujeres Construyendo. Encontrarás allí, en la columna lateral derecha, el link de descarga correspondiente.

El optimista cabreado con los pesimistas. Imperdible video de Eduard Biosca: ¿pesimista o realista?


Y vos, ¿sos pesimista o realista?
Este video es para escucharlo atentamente, y reflexionar un poco acerca de nuestros pensamientos.
Lo confieso: siempre dije "no soy pesimista, soy realista" (glup). Ahora me voy a pensar...




Ref.: http://tendenciavital.ning.com

¿Cómo reaccionarías ante una infidelidad? Consulta

La pregunta a los oyentes en la radio era: ¿cómo reaccionarías ante una infidelidad?.
Recordé inmediatamente el post que realicé en noviembre de 2007 "Mente peligrosa" -la venganza-, donde traté el tema de la mujer despechada, aquella que aparece en un instante llevada por sentimientos y emociones fuertes en un halo de mucha confusión; mezclando rabia, amor, odio, sed de venganza, desconsuelo, baja autoestima, tristeza.
Pero volviendo a la pregunta radial, algunas oyentes respondieron textualmente lo siguiente:

- "Lo saco a patadas".
- "Lo dejo sin nada".
- "Le hago algo a su auto que es lo que más le interesa".
- "Hago la gran Lorena Bobbit".

Tal vez no se pueda predecir exactamente cómo se reaccionaría ante un hecho así. De la misma manera cuando decimos que ante un robo reaccionaríamos calmadamente así el daño resultaría menor, aunque las variables y aspectos en este ejemplo son muchas.
Pero hay una palabra que considero importantísima, y aún, en casos de descubrir una infidelidad: es el autocontrol.
Sin control uno se desboca. No sabe lo que dice. No reacciona sensatamente. Coherentemente. No se piensa sin él; y si no se piensa, los sucesos podrían resultar definitivamente dañinos para las partes.

Ahora soy yo quien te pregunta, seas hombre o mujer:

Si descubrís una infidelidad de tu pareja, ¿cómo crees que reaccionarías?
Después haré mi comentario.

La Chía y la Quínoa: maravillas de la tierra americana


Cuando visito localidades nuevas, soy de las típicas turistas que le encantan curiosear para ver qué ofrecen los artesanos lugareños. Uno puede encontrar todo un abanico de lindas cosas a buenos precios, y hacer compras a manera de souvenir para amigos y familiares. En este viaje reciente, pudimos detenernos en el camino en unos puestos que vendían especias y condimentos principalmente, además de miel de caña, dulces artesanales, morteros y alguna que otra cosa para regalo. La foto de abajo es la que le saqué a la gran mesada donde se exhibían los productos.
Compré allí un frasco de zapallos en almíbar, dos mermeladas de cayote con nuez y dos bolsitas con semillas (ver foto de arriba). Una de ellas contiene las semillas de Chía, unas semillitas muy saludables porque tienen propiedades: antioxidantes, antiagregante plaquetario, antiinflamatorio, antimutagénico, anticarcinogénetico, antivirales, laxantes, hipotensor, hipocolesterolemiante, hipoglucemiante, inmunoestimulante, tónico cardíaco y nervioso, y alimento mineralizante, vitamínico y proteico.
El consumo de Chía resulta útil en casos de celiaquía, diabetes, obesidad, problemas gastrointestinales, tumores, artritis, asma, afecciones cardiovasculares y pulmonares, estrés,  soriasis, arteriosclerosis, depresión, anemias, embarazo, lactancia, crecimiento, convalecencias y debilidad inmunológica.
Muy conocidas en especial, para combatir el tan temido colesterol malo.
Me dijeron que las tengo que consumir (1 cucharadita) en el yogur o en alguna otra preparación como ensaladas, leche con cereales, etc.

La otra bolsita contiene Quinoa, otro alimento rico en proteínas, minerales esenciales, hidratos de carbono y vitaminas:  todo un conjunto de bondades encerrados en estos pequeños granos. En este caso, me indicaron cocinarlo previamente tal como se cuece el arroz. Una vez cocido, sí se puede utilizar en las preparaciones. Pude probarlas en unas pechuguitas rebozadas que tenían estos crujientes granos. ¡Una verdadera delicia!
Se pueden conseguir en comercios de productos naturales, dietéticas, herboristerías.

La Pachamama nos sigue nutriendo así como lo ha hecho con las grandes civilizaciones incas, mayas y aztecas, quienes aún, no paran de alabarla y agradecerle todos sus frutos. Tierra noble, generosa. Así es América.

Ref.: Prama